カロリーが低いのが特徴
世界中で注目を集めている和食は、海外の有名なモデルも専属料理人を抱えるほど人気があります。
世界中で好まれている理由として、見た目にもこだわり、美味しいだけではなく、ヘルシーさも高く評価されています。
海外の料理は油脂を使った料理が多く、サラダを食べる場合も、オリーブオイルなどを使い、カロリーが高くなります。
一方、和食はカツオや昆布などの旨味成分をうまく使った料理が多く、出汁は油脂に比べて、カロリーが低いです。
日本人だけではなく、外国の方も旨味を感じる事ができ、日本へ旅行に行った時に、懐石料理を食べるのを楽しみにする方も多いです。
海外では肥満が社会問題になる場合がありますが、和食はタンパク質や炭水化物などをバランスよく摂る事ができる点も注目されています。
日本人も改めて和食に注目です
世界で和食が注目される一方で、日本人の和食離れが進み、食生活の欧米化も問題となってます。
ファーストフードばかりを食べて、体重が増えてしまう方もいますし、正月太りが気になる日本人も多いため、改めて和食の良さに注目です。
カロリーが低く、旨味もあるため、じっくりと味わって、満腹感も感じられます。
和食が美味しいと評判のお店もあり、自分で料理を作るのが面倒に感じる方も、お店で和食を楽しむ方法もあります。
和食は、味噌やきのこなど、身体に良い菌をたくさん摂る事ができるため、外食が多く、食生活が乱れている方は、和食を積極的に食べる習慣をつける事が大切です。
もちろん、家庭でも便利な調理グッズを使う事で、簡単に和食を作れます。
例えば、電子レンジで魚を簡単に焼ける調理グッズもありますし、圧力鍋を使うことで、短時間でしっかりと味が染み込んだ煮物を作る事が可能です。
便利グッズがなくても、短時間で簡単に作れる和食のメニューがある事を押さえる事も大事なポイントです。
忙しい中でも健康に気を付ける事は重要なので、日本の食材や和食の良い所を一人一人が知る事をおすすめします。
栄養バランスの良さも魅力
和食の基本は一汁三菜で、一般家庭で献立を考える時にみそ汁とご飯を作り、魚や煮物を作るなど、栄養バランスを整えて食事ができます。
まずみそ汁を飲んでから、野菜や魚を食べるなど、順番を決めて食べる事で、血糖値の急な上昇も抑える対策も取れます。
和食は多品目を食べられますし、地元の畑で作られた野菜を適した方法で調理でき、街それぞれで親しまれている料理があります。
一人一人が住んでいる街の料理を調べる事で、和食をさらに楽しめます。